Freie Presse für Texas. (San Antonio, Tex.), Vol. 30, No. 3840, Ed. 1 Thursday, October 11, 1894 Page: 3 of 4
This newspaper is part of the collection entitled: Texas Digital Newspaper Program and was provided to The Portal to Texas History by the UNT Libraries.
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q
Essen Trinken räud Ranchen in Lon-
on.
Die englische Küchedurchschnittlicher
Art pflegt dem Ausländer meist wenig
zu behagen da sie nicht viel Abwechs-
lung bietet. Es dreht sich in ihr haupt-
sächlich um Rind- Hammel- und
Lammfleisch welches auf dem Roste
gebraten wird. Jn den Londoner
Restaurants sieht man den Koch vor
dem mächtigen Herde mit den vers chie-
denen Rosten stehen aus denen gewal-
tige Fleischstücke schmoren. In größe-
ren Speiseanstalten wird ein rollender
Herd von Tisch zu Tisch gefahren. Auf
dem Herde liegen verschiedene Fleisch-
stücke und nach Bestellung schneidet
der Koch mit haarscharsem großem
Messer in dünnen Scheiben das Fleisch
dem Gaste vor aus blinkender Metall-
schiissel lösselt ein anderer Gemüse
und Kartoffeln. Man kann sich ohne
mehr zu zahlen von jedem Stücke her-
unter-schneiden lassen so oft und so
viel man will und bezahlt nur den
Preis einer Portion. Nur Fisch und
Geflügel werden besonders bezahlt. Jn
den mittleren und kleineren Rettun-
rantss der englischen Hauptstadt sitzen
die Gäste hinter Berschlägen auf
schmalen Bänken dicht gedrängt neben
. einander und nehmen mit Verzicht auf
Alles was der Deutsche Behaglichkeit
nennt igrce Mahlzeit ein.
Die one der englischen Küche ist
die Schildkrötensuppe. Sie wird durch
Zusätze schweren Weines und seiner
Gewürze ein überaus Erästiges Gericht
ov«- 4-g-1. H- -
WSUII Sduus slb UUUJ III lsblskhlhts Okbl sb-
hüusern auf silbernem Teller auf.
Allerdings kostet eine solche Kraftsuppe
82 bis s2.50. Noch andere kostbare
Suppen von ungewöhnlicher Nährkraft i
kennt die englische Küche. Eine beson-
dere Rolle spielen ferner Fische aller-
Art -in verschiedenen anie1·eitungen
und zu den Feinschmeckereien gehört
ein ganzes Fischessen in einer Reihe
von Gängen. Besonders berühmt dafür i
ist Greenwich wo nach alter Sitte das f
Ministerium alljährlich ein großes ’
Fischeser abhalt. Jn den Fischhand- .
litngen wird auch Wein und Bier ge-
geben und auf langen Tischen sind die
verlockendsten Fischgerichte ausgebrei-
. tei. Man sieht in’s Kellergeschoß
hinab nnd gewahrt da unten an langen
Bänken eine Menge von Menschen mit
der Abschlachtung und Zuberejtung der
Fische beschäftigt. Aber der Fisch spielt
inLoudon auch eine wesentliche Rolle im
Leben des armen Mannes und in allen
Winkeln der Stadt findet man zahl-
reiche kleine Bontiken in denen auf?
dem Rost ebratener Fisch um billigen
Preis ver auft wird. Für den bemit-
telten Mann sind je nach der Jahres-
zeit noch Hummern und Austern von
Bedeutnn . Auch den englischen Käer
ist ein Lo lied szu singen.
Wein ist in London sehr theuer.
Wenn man eine einigermaßen gute!
Macke haben will fo muß man wenig-
stens 81.25 für die Flasche aufwenden.
Eine Cigarre ferner für 12 Cents in
London ist noch lange kein Muster-
tabak. Wo in der englischen Haupt-
stadt gegessen wird raucht man übri
ksjna nökhk Gafiis »Z« ca »k» Ekm
Zberall Rauchzimmer wo man sich auf
Sopth oder Lehnstühlen dem Genusse
des Rauchens hingibt und dazu seinen
Kasfee oder einen Likör schlürft. Die
Londoner Kneipen sind meist durch
einen Berschlag in zwei Theile einen
flir ganz niederes und einen für besse-
res Publikum getrennt. Vor dem»
Schenktische sind eine Reihe Fenster- ?
chen an ebracht die man aufmachen
oder schl eßen kann. Jn letzterem Falle
schiebt die Schenkmamsell dem Gaste
durch den freien Raum der zwischen
Tischplatte und Fenster besteht das
ewiinschte Getränk zu ohne ihn zu
ehen. Der Gast kann sich dann auf
einen hohen Stuhl ähnlich einem
Komptoirboch setzen. Freilich gibt es
in der Themsehauptstadt auch viele
elegante Bars die ganz offen sind
aber auch hier wie in den gewöhnlichen
Kncipen bildet Whisky mit Sodawas-
ser das Hauptgetränk.
Einen angenehmeren Eindruck machen
die Londoner Theestuben. Dieselben
haben getrennte Näume für Männer
und Frauen. Schwarz gekleidete Frauen
mit weißen Schürzen und . auben
bedienen hier mit geräuschlos eschei·
dener Hurtigkeit das Publikum das
eine sehr interessante Zusammen-
setzung hat. Da sieht man gebildete
ältere Herren die ihre schwache Ge-
sundheit behutenz arme Mädchen die
sich als Lehre-rinnen durch die weiten
Viertel Londons herumhetzem Klatschs
dasen welche ihr Schälchen zu be-
tinnnter Stunde haben müssen; faden-
cheinig gekleidete arme Teufel froh
daß sie für ein Billiges ein Täszchen
Warmes in den Leib bekommen sowie
wohlgekleidete bessere Arbeiter die sich
in»der Fheestube lieber Erquickung
Iuayru urv m oet zwepo YAUU Ue
kommt in diesen Theestuben außer
Thee noch Kakao Milch Bonillon
Eier nnd Butterbrode aber keine Nasch-
waaren wie in den Konditoreien
Jn den Londoner Restaurationen nnd
Geschöer ersten Ranges ißt man übri-
Pens nach französischer Art ganz vorzüg-
ich auch gibt es in der englischen
Hauptstadt viele italienische Speise-
häufen
Die Pfeiler der Trajans-
br ii ck e welche über die Donau unter-
halb der Stromschnellen führte und im
Jahre 105 n. Chr. vorn römischen
Kaiser Trajan gebaut wurde sollen
noch heute bei niedrigem Wasserstande
sichtbar sein. Die Pfeiler dienten als
Fundament der B.1.'e
- .- -—- -.-»
tn e edie Welt-U S ll
M I II 15 Tand- fte uns stir
III c- ats Jbeet Adresse nnd 15 Tent« in Bei-s-
teilen see en wir Ihnen portsfrei etn Sol-vertik-
ä stille Ittt Ansichten der Chieaqoek Weltansftels
Is chtcery deren tegnlärer stets 50 free-t- her-agi.
Da Ide aber Isnlchem das Ste diese Ansichten ha-
bes i en tote des fett derart herab. Sie werden
a dte III tes tin letifch ausgefüva sind.
I IMeInIssges ude sind abgebildet und
etse ense seldsretms tst dem Gan-en setzest-In
Col-e sen ei Busche- nachden- Ste es em-
Oss es. use- Itchi se allen- daan werden wie .
nett e Matten II endet- aber Sie tönt-en te
W . as adeesflm p. li. steckte-
J so» Zins- Isi
Das Beste.
Das Urtheil des Publikums über Dr.
Hatt-away ö: Co.’s Behandlung.
Dieierigen welche Dr. Hat away es- Co. US System
unt meisten empfehlen sind « olche die lange Zeit
vergeblich auf Heilung ihrer Leiden warteten- bis sie
fast hoffnungslos wurden. Die Ansicht eines Mannes
· - der Alles versuchte
hat Gewicht. Die
etfrtgsten Verthei-
diger dieses schnel-
len und sicheren
eilverfabrers sind
ie1enlgen.« welche
seine Vorzüge ken-
nen lernten und tu-
rirt wurden nach-
dem sie in Experi-
«n1enten Zeit Geld
nd Geduld verlo-
ren hatten.
Die Patienten
«. sagen daß das von
.Dr. hathcway G
o vor vielen
Ehren eingeführte
ystent das beste
ist. Die Medlglnen
- . « find frisch nndrein.
Dk Kosten der sur sind weil sie so geringe Zeit in
Asspktlch nimmt niedriger wie sonstwo. Jst das beste
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ten nnrichtig behandelt oger nicht geheilt wurden.
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bach für Männer und Frauen
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den Bei-. Staaten welcher zu lebens-
länglicher Zuchthaushaft verurtheilt
ist befindet sich im Zuchthaus zu
Ananiosa Jowa. Wesley Elkins ein
Knabe von 14 Jahren befindet sich
schon drei Jahre dort. Elf Jahre alt
ersrhosz er in einer Nacht seinen Vater
und schlug mit dem Gewehrkolben s eine
Mutter todt. Der Mörder damals ein
schwächlicher Knabe von fast mädchen-
haftem Aussehen zeigte nicht bie min-
deste Reue über die entsetzliche That.
Im Zuchthause muß ber jugendliche
Mörder anfs’s Schärfste bewacht wer-
den damit er keine Morbthaten begeht
bie Gefangenen weichen ihm aus wo
sie nur können. Man hat sich bemüht
dem Knaben eine gute Schulbilbung
beizubringen und auf sein Gemüth
einzuwirken Er lernte auch gut lesen
rechnen und schreiben aber alle Besse-
rungsversurhe blieben resultatlos. Ver-
schiedene fromme Gesellschaften unb
Menschenfreunde die sich seiner annah-
men haben jeden Versuch der Besse-
rung ausgegeben. Jn Clayton County
wo die Eltern Wesleys wohnten er-
zählt man kurze Zeit vor der Geburt
des Knaben habe seine Mutter die Ab-
sicht gehabt ihren Mann zu ermorben
und eine halbe Nacht lang im Gebüsch
mit ber Flinte im Arm ihrem Manne
aufgelauert und daraus sei die Morb-
gier des Knaben zu erklären.
Wie man insChina Regen
m acht. Wie der »Ostasiatische Lloyb«
mittheilt veröffentlicht die Pekinger
Amts3eitung" unterm 4. Juni folgen-
des kaiserliche Edilt: Nach«Eintritt
des Sommers ist während der letzten
Zeit nur wenig Regen in ber Haupt-
stadt und Umgegend gefallen. Jetzt
steht der 6. Juni (eine ber 24 halb-
monatlichen chinesischen Sonnenperio-
den) bevor und die Bestellung ber
Felder erhält Alle in Erwartung des
segenbringenden Re ens. Aufrichtige
Gebete um ihn zus ehen wird darum
zur Pflicht und Wir werden Uns bes-
halb am 6. d· M. in eigener Person
nach Ta kao tien zum Opfern begeben.
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M
»- kxl 4.15 Nachm. Abf» Stadt Mexiko. .Ank.10.80Vorm.
. « J d LZO Joacunc - » .San Luis Potosc. » L 85 Nachm.
f «««;j» » 111.H10Alde11ds. » ....Saltillo .... » 5.30 Vorm.
i ge si «· »F 3.20 Bonn. » . . . .Monterey. . . . » 1.35 Nachm-
4--- --«—- I l.00 Nachm » . . . .Laredo ..... » 4.05 » - - - .
6.30 Votntittags. 8.15Abends. » . Sau Antonio. . » 9.15 Vorm. 10.55 Alsqu «
10.00 » (11.30 » » ..... Austin ..... » 5.25 Nachm. 7.1- -
» 1.40 Nachmittags. 3.18 Vorm. Auf ...... Dem-neu . . .Abf. 12.55 3.20 Ngchnd
i 6.40 Nachmittags 9.35 Vorm. » ..... Dallas ...... » 6·40 Nachm. 9.35 Botm.
« 5.45 Nachmittags. 7.00 Vorm. » . . . .Palestine . . . . » 9.05 Abends- 1055 Votinx
6.30 Vormittags. 2.05 Nachm. » . . . Texarkana . . » 1.45 Nachm. ABC-Abends
1.20 Nachmittags. 7.15 Abends. « . . . Little Rock . · 8.30 Vorm. «2.50»Rachm.:
«·1() Abends. 8.45 Vorm. » . . . .Memphis . . . . » 7.40 Abends. 7.45 Vorm.
6.15 Vormittags-. 7.25 Vorm. » St Louis. . .. « 8.2()v ERST-Mk
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Hanschke, Robert. Freie Presse für Texas. (San Antonio, Tex.), Vol. 30, No. 3840, Ed. 1 Thursday, October 11, 1894, newspaper, October 11, 1894; (https://texashistory.unt.edu/ark:/67531/metapth1082572/m1/3/?q=%22%22~1: accessed July 11, 2024), University of North Texas Libraries, The Portal to Texas History, https://texashistory.unt.edu.; .